En nuestro acogedor restaurante ofrecemos el desayuno buffet, que se sirve cada mañana, con vistas al jardín y junto a la gran chimenea que permanece encendida en los días más frios. En La Casona de Hermosa nos tomamos muy en serio la comida más importante del día, ofreciendo gran variedad de productos de altísima calidad y apostando por los productos locales con sello de denominación de origen cántabro, así como dulces caseros. También lo completamos con frutas, yogures, zumo natural...intentando adaptarnos a todos los gustos y apetencias.
Nuestro pan está elaborado con masa madre, con harina ecológica y cocido en horno de leña.
Para intolerantes a la lactosa disponemos de leche de soja o avena, y si eres celiaco, no tienes más que comentárnoslo al hacer tu reserva y tendremos productos especiales para ti.